Brasserie Champeaux du Forum des Halles

PARIS, 2014 - 2016

Aménagement d'une coque vide dans la Canopée des Halles pour la création de la nouvelle brasserie d'Alain Ducasse et Olivier Maurey

Maître d'Ouvrage : SEMP - Mini Palais Grand Palais
Architecte : Ciguë
Surface : 640 m²

Mission complète tous fluides

Salle ventilée par un système innovant d'air pulsé, véhiculé par des gaines perforées à haute induction. 180 couverts en intérieur et 80 couverts en terrasse.